Die Rückkehr der Körnererbse: Protein vom Feld

Immer mehr Plant-based-Produkte setzen auf die heimische Hülsenfrucht. Sie liefert nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern schont durch stickstoffbindende Wurzeln auch Böden und Grundwasser – und wird so zum Symbol für die Verbindung von Ernährungstrend und Klimaschutz.Weiter zum vollständigen Artikel bei UmweltDialog Weiter zum vollständigen Artikel bei UmweltDialog