Angel Yeast präsentiert innovatives Hefeprotein auf der IFT FIRST 2025 in Chicago

CHICAGO, 24. Juli 2025 /PRNewswire/ -- Die IFT FIRST (Food Improved by Research, Science, and Technology) 2025, eine der weltweit größten Messen für Lebensmittelwissenschaft und -innovation, fand kürzlich vom 13. bis 16. Juli in Chicago statt. Auf der Messe präsentierte Angel Yeast Auf der Messe präsentierte Angel Yeast (SHA:600298) unter den Themen „Yeast Extract-Enjoy a Flavorful Life (Hefeextrakt – Genießen Sie ein geschmackvolles Leben)" und „Yeast Protein-Redefining Future Proteins (Hefeprotein – Zukunftsweisende Proteine)" sein umfassendes, innovatives Sortiment an Hefeproteinen, Hefeextrakten und Backlösungen, ernährungsphysiologischen Inhaltsstoffen und Brautechnologien.

Angel Yeast hat insbesondere die innovativen Hefeproteinprodukte beworben, die sich durch natürliche, nachhaltige und hohe Nährwerte auszeichnen. Auf der Messe wurden Musterprodukte vorgestellt, die die Inhaltsstoffe und Technologien enthalten, die der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlich schmackhaften, gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln gerecht werden.

Weltweit verzeichnet der Markt einen deutlichen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach effizienten, hochwertigen Proteinergänzungsmitteln und Lösungen zur Gewichtsreduktion, begleitet von einer beispiellosen Aufmerksamkeit für Clean Labels. Laut einer Umfrage von Innova aus dem Jahr 2025 sind mehr als ein Viertel der nordamerikanischen Verbraucher an einer proteinreichen Ernährung interessiert, und es gab einen Anstieg von 668 % bei der Einführung neuer Lebensmittel und Getränke mit einer GLP-1-freundlichen Angabe (USA und Kanada, CAGR 2022–2024).

„Die IFT-Messe hat uns das enorme Potenzial von Hefeprotein gezeigt. Sie behebt nicht nur die Schwachstellen herkömmlicher Proteine, sondern eröffnet auch neue Wege für nachhaltige und gesunde Lebensmittel", so Hang Tao, General Manager der Angel Yeast North America Division. „Angel Yeast hat es sich zur Aufgabe gemacht, der Branche hochwertige Proteinlösungen der Zukunft anzubieten. Unsere innovativen Hefeproteinprodukte erfüllen die Anforderungen des Marktes und gewährleisten eine stabile und zuverlässige Versorgung."

Angeopro™ von Angel Yeast ist ein hochwertiges Protein aus natürlichen Quellen, das den modernen Gesundheitstrends entspricht. Das hochwertige pflanzliche Protein eignet sich besonders für die Gewichtsregulierung und die Sporternährung. Jüngste Studien haben ergeben, dass Hefeprotein signifikant vor Muskelverlust schützt^[1]. Hefeproteinprodukte wie Angeopro™ werden in natürlichen und nachhaltigen Herstellungsprozessen produziert und zeichnen sich durch eine hervorragende Bioverfügbarkeit, ein ausgewogenes und vollständiges Aminosäureprofil sowie einen Nährwert aus, der mit hochwertigen tierischen Proteinen vergleichbar ist.

In der Zwischenzeit hat Angeopro™ einen reinen, unverfälschten Geschmack ohne den bei pflanzlichen Proteinen üblichen Nachgeschmack nach Bohnen oder die milchigen Noten von Molkenprotein, was es zu einer hervorragenden Geschmacksgrundlage für verschiedene Rezepte macht. Dank seiner geringen Allergenität und seiner milchfreien Zusammensetzung können auch mehr Verbraucher dieses Produkt unbesorgt genießen.

In Bezug auf Produktion und Lieferung nutzt Angeopro™ einen umweltverträglichen Fermentationsprozess, um eine stabile Lieferkette mit erheblichen Kostenvorteilen zu gewährleisten.

Der Hefeextrakt Savory von Angel Yeast ist eine 100 % natürliche, gentechnikfreie Zutat, die Umami- und herzhafte Aromen verstärkt und gleichzeitig eine Natriumreduktion von bis zu 20 % ermöglicht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Außerdem gleicht es die Süße aus, um gleichzeitig Salz und Zucker zu reduzieren, wodurch es sich ideal für pflanzliche Lebensmittel, Snacks, Saucen, Suppen und Fleischalternativen eignet.

Angel Yeast bietet außerdem ein breiteres Produktportfolio an, darunter die natürliche Aromahilfe Feravor'-Buttery für Backwaren, Backhefe, Nährhefetabletten, Vitamin K2, PQQ und die innovative Braulösung NAO5, eine alkoholfreie Bierhefe.

„Angel Yeast hat sich stets der Mission verschrieben, die Hefebiotechnologie weiterzuentwickeln und Innovationen für ein gesundes Leben zu schaffen", so Hang Tao. „Wir möchten auch Lebensmittelhersteller, Industriepartner und Fachleute einladen, sich uns anzuschließen, um den Verbrauchern gesündere und nachhaltigere Lebensmittel anzubieten und gemeinsam eine bessere Zukunft für die Lebensmittelindustrie zu gestalten."

Weitere Informationen zu Angeopro™ finden Sie unter https://en.angelyeast.com/products/human-health/angeopro-a-sustainably-sourced-natural-yeast-protein.html.

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