Jungbunzlauer präsentiert bioverfügbare Mineralien-Innovationen für Gummibärchen auf der IFT FIRST 2025

BASEL, Schweiz, 10. Juli 2025 /PRNewswire/ -- Jungbunzlauer, ein weltweit führendes Unternehmen für hochwertige, nachhaltige Inhaltsstoffe aus natürlichen Quellen, wird auf der IFT FIRST 2025 in Chicago in diesem Monat seine neuesten Fortschritte im Bereich der gummiartigen Ergänzungslösungen vorstellen und dabei die optimierten organischen Mineralien hervorheben, die entwickelt wurden, um die steigende Nachfrage nach wirksamen, wohlschmeckenden Alternativen zu herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln zu erfüllen.

Es wird prognostiziert, dass sich die weltweite Kategorie der Gummibonbons bis 2030 auf 52,2 Milliarden US-Dollar mehr als verdoppeln wird^[i] und dass fast zwei Drittel der Erwachsenen in den USA Gummibonbons gegenüber Tabletten bevorzugen^[ii] Das Angebot von Jungbunzlauer spiegelt die sich verändernden Vorlieben wider, die diese schnell wachsende Kategorie prägen.

Um diesen Wandel in der Verbraucherpräferenz zu unterstützen, führt Jungbunzlauer eine Reihe innovativer Formulierungslösungen ein, die auf seinem bewährten Portfolio an organischen Mineralsalzen aufbauen. Dazu gehören bewährte Inhaltsstoffe wie Zink- und Kalziumcitrate sowie eine neu entwickelte, feinere Magnesiumcitrat-Granulierung, die für eine glattere Textur, einen besseren Geschmack und eine höhere Bioverfügbarkeit in Gummibonbons sorgt. Die jüngste Forschungs- und Entwicklungsarbeit des Unternehmens zeigt, dass Formulierer durch die Kombination einer geeigneten feinmikronisierten Granulierung mit genau abgestimmten Verarbeitungsparametern bessere sensorische Profile und eine effektivere Nährstoffzufuhr sowohl in pektin- als auch in gelatinebasierten Produkten erzielen können.

„Diese Lösungen spiegeln wider, wofür Jungbunzlauer steht: Qualität, Innovation und Vertrauen", sagte Markus Gerhart, Senior Director des Portfolios Mineral and Solutions. „Bei dieser Anwendung ist es wichtig, dass die Gummibärchen gut schmecken, aber nicht auf Kosten der Leistung gehen. Mit unseren Lösungen können Marken ein überragendes Kundenerlebnis ohne Kompromisse bieten."

Die wichtigsten Merkmale und Vorteile sind:

• High bioavailability: organische Zitratsalze werden gut resorbiert
• Verbesserte sensorische Erfahrung: mikronisierte Formen für weniger Sandigkeit und bessere Textur
• Hohe Dosierung möglich: erlaubt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
• Neutraler Geschmack und Geruch: selbst bei hohem Anreicherungsgrad
• Excellent dispersibility: glatte Textur und gleichmäßige Verteilung
• Gute Verarbeitbarkeit: geeignet für Pektin- und Gelatine-Rezepte

Diese organischen Mineralien werden mit der gleichen Zuverlässigkeit, Kompetenz und Qualität hergestellt, die auch das breitere Produktportfolio von Jungbunzlauer kennzeichnen, einschließlich Säuerungsmittel, Süßungsmittel und Texturierungsmittel, und sind so konzipiert, dass sie kompromisslos hohe bioverfügbare Optionen, Clean-Label-Ziele und nachhaltige Formulierungen unterstützen.

Das technische Team von Jungbunzlauer wird auf der IFT FIRST 2025 vom 13. bis 16. Juli am McCormick Place in Chicago (Booth S723) zur Verfügung stehen, um zu erörtern, wie diese Inhaltsstoffe den Herstellern helfen können, die sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen.

Über Jungbunzlauer

Jungbunzlauer ist ein führender Hersteller hochwertiger, nachhaltiger Inhaltsstoffe aus natürlichen Quellen und beliefert unter anderem die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie die Bereiche Ernährung, Gesundheit, Haushalt und Körperpflege. Wir sind führend in der Entwicklung von natürlich besseren Inhaltsstoffen, die das tägliche Leben verbessern, und sind ein zuverlässiger Partner, der ein vielfältiges Portfolio an Texturierungsmitteln, Säuerungsmitteln, Süßungsmitteln, Mineralien und maßgeschneiderten Lösungen anbietet, um die sich verändernden Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen.

Mit unserem Hauptsitz in Basel, Schweiz, und hochmodernen Einrichtungen, darunter groß angelegte Fermentationsanlagen in Europa und Nordamerika, beliefern wir mehr als 130 Länder weltweit. Vor mehr als 150 Jahren gegründet, hat sich Jungbunzlauer zu einem Unternehmen mit einem Umsatz von 1,3 Mrd. CHF entwickelt, das von fast 1.400 engagierten Mitarbeitern getragen wird, die sich für eine gesündere und nachhaltigere Zukunft einsetzen. Weitere Informationen finden Sie unter www.jungbunzlauer.com.

Medienkontakte:-

David Daumas: +33 7 6703 6703, david.daumas@jungbunzlauer.com oder communications@jungbunzlauer.com

^[i] Grand View Research, January 2024, https://www.grandviewresearch.com/press-release/global-gummy-market
^[ii] CDC-affiliated survey, Dezember 2024, https://www.gminsights.com/industry-analysis/gummy-market

Photo: https://mma.prnewswire.com/media/2728595/Jungbunzlauer_Gummies.jpg
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